HACCP-kurs

Kursdatoer høsten 2011

3 november i Oslo
8 november i Stavanger
10 november i Bergen
15 november i Trondheim
17 november i Bodø

 Les mer om kurset her

Meld deg på her

Dette gjelder kurs i nytt regelverket for næringsmiddelhygiene som trådte i kraft fra 01.03.2010. EU innførte et nytt regelverk om næringsmiddelhygiene i 2006 som nå også trådte i kraft i Norge fra 1. mars 2010. For å hjelpe våre medlemsbedrifter til å ta i bruk dette regelverket, har NHO Reiseliv og NHO Service inngått et samarbeid med Anticimex. Anticimex skal ha kurs i hele landet for å gi en praktisk innføring i disse nasjonale retningslinjene. NHO Reiseliv og NHO Service har også laget en CD-rom av ”Nasjonale retningslinjer for trygg mat i forpleinings- og serveringsbransjen” som vi anbefaler bransjen å skaffe.

Målet med kurset gir en praktisk innføring i hva din virksomhet må gjøre i forhold til det nye regelverket for næringsmiddelhygiene (EU-forordning 852/2004). Dette gjør det lettere for din bedrift å bruke CD-rommen ”Nasjonale retningslinjer for trygg mat” som praktisk hjelpemiddel.

Kursene har maksimalt 20 deltakere og vil være konkret og målrettet. Etter å ha gjennomført dette kurset skal deltakerne være i stand til å ta fatt på oppdateringsjobben med Nasjonale retningslinjer for trygg mat som praktisk hjelpemiddel.

De nye retningslinjene beskriver hvordan næringen kan sikre oppfyllelse av kravene i det nye hygiene- regelverket. Den gir råd til virksomhetene i bransjen om hva som er ”god hygienepraksis” og hvilke farer, knyttet til produkter og aktiviteter, som kan være aktuelle i virksomheten. Hovedmålet er å sikre forbrukerne trygg mat. Retningslinjene er en anbefaling og støtte når styringssystemer og overvåkings- rutiner skal etableres. Den gjør et ganske omfattende hygieneregelverk lettere håndterbart og mer konkret.

Ved spørsmål om kurs kontakt Anticimex ved geir-otto.kjelstrup@anticimex.no

Kurspris:
• Medlemmer med avtale med Anticimex: 1100 kr
• Medlemmer uten avtale med Anticimex: 1300 kr
• Ikke-medlemmer: 1800 kr (NHOs medlemsbedrifter vil bli prioritert, men ved ledig kapasitet kan også ikke-medlemmer delta.)

Bestill CD-rom med ”Nasjonale retningslinjer for trygg mat”
NHO Reiseliv og NHO Service anbefaler alle å skaffe seg vår utgave av ”Nasjonale retningslinjer for trygg mat i forpleinings- og serveringsbransjen” på CD-ROM. Denne bransjestandarden skal nemlig hjelpe deg med å rydde og oppdatere interne regler og rutiner for trygg mat.  Bestill: Send e-post til Unni Mathisen i Reiseliv for å bestille nasjonale retningslinjer for trygg mat på CD-ROM: unni.mathisen@nhoreiseliv.no. Husk å oppgi fakturaadresse.

Medlemspris: kr. 300,- /  Pris (ikke-medl.): kr. 3000,-