KALKYLEMAL

Kalkylemal

Sist oppdatert: 11.05.2009

Last ned (Excel - 38kb)

Følgende er viktig å vite når du bruker NHO Reiseliv Innkjøpskjedens kalkylemal:

• Enhetsverdi og volum må alltid være Kg, Liter eller Stk.
• Husk å legge inn Svinn i %.  Du reduserer dine inntekter og får mindre kontroll med råvarene om du ikke tar hensyn til dette.
• Du kan endre antall porsjoner i kolonnen for innkjøpsbehov slik at du får regnet ut totalt innkjøpsbehov i forhold til antall porsjoner du skal servere.
• Du kan endre utsalgsprisen eks. mva slik at du kan finne ønsket bruttofortjeneste og utsalgspris inkl. mva
• Etter at du har laget ferdig kalkylemalen er det viktig at du beskytter informasjonen du har lagt inn. Dette kan du gjøre på følgende måte:
  Åpne verktøymenyen og velg beskyttelse. Velg deretter beskytt ark. Skriv og bekreft evt. Passord. Beskyttelsen oppheves på samme måte.
• Husk å lagre filen med eget navn.

Her har du et eksempel

Gratis kalkylekurs: sted Toten
 
Fra: 10.06.2010, kl. 10:00  
Til: 10.06.2010, kl. 17:00 

Gode og oppdaterte kalkyler er et viktig hjelpemiddel for å sikre lønnsomhet for driften. NHO Reiselivs medlemmer inviteres til kalkylekurs. Kurset er åpent og passer godt for de som produserer mat, også lærlinger og kjøkkenhjelper. Alle deltakerne får utdelt presentasjonsmateriell og en kalkylemodell i Excel for bruk i egen bedrift.

Program:

• Kort om økonomi og nøkkeltall i bransjen
• Grunnprinsippene i en kalkyle
• Kalkulasjon med praktisk oppgave
• Gjennomgang av oppgave med gruppediskusjon

Agenda for møte:
Leverandørmesse med kalkylekurs fra NHO Reiseliv kl 10:00. Messen åpner 12:30 med tapasbord fra alle leverandørene med smaker av hva de kan tilby i 2010

Kontakt: Aslaug Storsletten
Tlf: 61 18 90 30
E-post: aslaug@maestro-storkjokken.no
Mer informasjon: www.masetro-storkjokken.no
 

 Gratis kalkylekurs - Region Øst

Tid: 14. april  kl: 12.30 – 15.00
Sted: Arontunet, Brennersvei 140, 3029 Drammen


Gode og oppdaterte kalkyler er et viktig hjelpemiddel for å sikre lønnsomhet for driften. NHO Reiselivs medlemmer inviteres til kalkylekurs.
Kurset er åpent og passer godt for de som produserer mat, også lærlinger og kjøkkenhjelper. Alle deltakerne får utdelt presentasjonsmateriell
og en kalkylemodell i Excel for bruk i egen bedrift.

Program:

• Kort om økonomi og nøkkeltall i bransjen
• Grunnprinsippene i en kalkyle
• Kalkulasjon med praktisk oppgave
• Gjennomgang av oppgave med gruppediskusjon

Kursleder: John Erik Haugunn

Enkel bevertning under kurset


Påmelding til e-post: vegard.a.johnsen@nhoreiseliv.no eller tlf 90 50 69 51

Påmeldingsfrist: 7. April

Vel møtt!