Du er her:
Nordisk mesterskap for kokk- og servitørlærlinger
Nordisk mesterskap arrangeres årlig og går på rundgang i Norden. Det er dermed fem år siden Norge sist hadde vertskapsrollen.
Det konkurreres fredag og lørdag. Søndag 25. april er det evaluering av lagene og premieutdeling.
Servitørene konkurrerer blant annet i:
Borddekking
Servering
Vinsmaking
Brennevinslukting
Bararbeid
Transjering
Teori
Kokkene konkurrerer blant annet i:
Laging av en 3-retters meny til 9 personer fredag
Mystery-box lørdag: 3-retters meny til 12 personer
Teori
Kokkene vurderes på yrkesmessig tillaging, økonomi, hygiene og orden, smak og tid.
Konkurransen er åpen for publikum, gratis inngang og alle er hjertelig velkommen. For mer informasjon om programmet, klikk her.
Hvert av de nordiske land stiller med et lag i hver gren:
| Danmark | |
| Kokkelag | |
| Jane Skov G. Jensen | Hotel- og Restaurantskolen, Silkeborg |
| Steffen Bach Mikkelsen | Hotel- og Restaurantskolen, Silkeborg |
| Dennis Rafn, lagleder | Hotel- og Restaurantskolen, Silkeborg |
| Servitørlag | |
| Tanith Raage | Hotel- og Restaurantskolen, København |
| Emil Nygaard Sprange | Hotel- og Restaurantskolen, København |
| Thomas Buhelt, lagleder | Hotel- og Restaurantskolen, København |
| Finland | |
| Kokkelag | |
| Janika Järvinen | Perho Culinary School |
| Toni Toivanen | Perho Culinary School |
| Sampo Kantale, lagleder | Perho Culinary School |
| Servitørlag | |
| Ida Huuhtanen | Perho Culinary School |
| Niina Hakolahti | Perho Culinary School |
| Seppo Honkanen, lagleder | Perho Culinary School |
| Island | |
| Kokkelag | |
| Ari Gunnarsson | Hotel- og Restaurantskolen, Kópavogi, Fiskfélagið |
| Ylfa Helgadóttir | Hotel- og Restaurantskolen, Kópavogi, Fiskmarkaðurinn |
| Gunnar Karl Gislason, lagleder | Dill Restaurant |
| Servitørlag | |
| Sigrún þormóðsdóttir | Hotel- og Restaurantskolen, Kópavogi, Humarhúsið |
| Stefania Höskuldsdóttir | Hotel- og Restaurantskolen, Kópavogi, VOX Hilton |
| Tinna Óðinsdóttir, lagleder | Hotel Loftleidir |
| Sverige | |
| Kokkelag | |
| Anna Skog | Dackeskolan, Ombergs Turisthotell |
| Emma Erlandsson | Dackeskolan, PM & Vänner |
| Katarina Westlund, lagleder | Dackeskolan |
| Servitørlag | |
| Johan Persson | Gymnasieskolan Vipan, Grand Hotel Lund |
| Emilie Sajland | Gymnasieskolan Vipan, Blåsingsborgs Gårdshotell |
| Christer Lindeberg, lagleder | Gymnasieskolan Vipan |
| Norge | |
| Kokkelag | |
| Marius Tellefsen | Statholdergaarden |
| Alexandra Stølsnes | Statholdergaarden |
| Torbjørn Forster, lagleder | Statholdergaarden |
| Servitørlag | |
| Alette Stabæk | Statholdergaarden |
| Ann Helen Honningsvåg | Statholdergaarden |
| Daniel Ness, lagleder | Statholdergaarden |
Tips andre om saken
© NHO Reiseliv 2011 Ansvarlig redaktør: Kristin Gyldenskog – Webredaktør: Thomas Berg og Audun R. Paulsen