Studieforberedende opplæring
Den studieforberedende opplæringen legger mest vekt på teoretisk kunnskap og gir studiekompetanse. Velger du studieforberedende opplæring, kan du ta videre studier etter 3 år.
Yrkesfaglig opplæring
Yrkesfaglig kompetanse fører fram til et yrke og gir yrkeskompetanse med fagbrev. Velger du yrkesfaglig opplæring, har du muligheten til å gå ut i yrkeslivet etter 3–5 år. Du har også muligheten til å ta påbygging til generell studiekompetanse.
Yrkeskompetanse
Å ha yrkeskompetanse vil si at man er utdannet til å utøve et yrke. Ved å velge programområder fra blant annet Restaurant- og matfag samt Service- og samferdsel kan du oppnå forskjellige yrkeskompetanse med fagbrev.
Yrkeskompetanse med fagbrev
Opplæring i lærefagene innen reiselivsnæringen fører fram til fagbrev etter bestått fagprøve. I lærefag foregår opplæringen både i skole og bedrift, over totalt fire år.
Videre utdanning
Innenfor enkelte fagområder gir yrkeskompetanse deg grunnlag for videre utdanning på fagskole. Fagbrev gir grunnlag for videre utdanning for ta mesterbrev. Med påbygging til generell studiekompetanse kan du oppnå generell studiekompetanse. Du kan også oppnå studiekompetanse ved å jobbe 3 år etter endt læretid ved å be om realkompetansevurdering fra utdanningsinstitusjonen du ønsker å studere ved.
Etterutdanningsmateriellet er beregnet for deg som jobber med opplæring av elever og lærlinger i fag- og yrkesopplæringen.
Hva er en læreplan? En læreplan forteller hva som skal gjøres i ulike fag og på ulike klassetrinn, og hvor mange timer de forskjellige fagene skal ha. Nå er det satt i gang en prosess for å utvikle læreplaner innen restaurant- og matfag, og du kan være med å påvirke.
© NHO Reiseliv 2010 Ansvarlig redaktør: Knut Almquist Webredaktør: Thomas Berg