NHO Reiselivs Årskonferanse 2017

22. - 23. mai på Scandic Lillehammer Hotel

Innhold

Heidi Bjerkan

Heidi Bjerkan er daglig leder ved restauranten Credo i Trondheim. Hun gir deg sine tanker om fremtidens restaurant.

Mer informasjon

Heidi Bjerkan startet Credo restaurant for 18 år siden, og er kjent som kokkenes kokk. I år flytter Credo til Lilleby i Trondheim, og blir med på å utvikle og prege en helt ny bydel i Trondheim.

Nye Lilleby utvikles av Veidekke og har som visjon å være et referanseprosjekt for framtiden. Samarbeidet mellom Veidekke og Credo vil gi merverdi for både Trondheim sentrum, beboerne, omgivelsene og ikke minst for Credo, som nå får mulighet til å ta store og bevisste skritt mot å realisere sine ambisjoner. Målet er å gi plass til nye konsepter og skape et grønt miljø, hvor alle ledd mellom bonden og kokken blir gjort synlig.

Bjerkan skal fortelle om hvordan hun lager fremtidens restaurant ved å tenke nytt, men også ved å ta med seg gamle tradisjoner. Gründeren skal også fortelle om ambisjonen med å få til et miljø rundt Credo hvor lokalsamfunnet er mer delaktig.

Les mer om årskonferansen og meld deg på

Avmeldingen er mottatt!

Din e-post:

 

Meld deg på 1 nyhetsbrev: