Erlend er Diplombaker og Nordens beste søtbakstbaker. Han sitter også i Svennenemda i Akershus/Oslo. Han vil fortelle om det arbeidet som nå gjøres for å få svennenemdene i Baker og Konditorfaget til å arbeide for en mer helhetlig bedømming på svenneprøvene.

Les også:

• Intervju med Erlend på bakerkonditor.no her
• Mer om landskonferansen