Geir-Rune Larsen er kjent for mange i restaurant- og matfagmiljøet. Han er leder for Fagnettverket for restaurant og matfag i Sør-Trøndelag og avdelingsleder for restaurant og matfag på Strinda videregående skole.

Ung Restaurant ble startet av Geir-Rune. Målet med Ung Restaurant er å gi ungdommene en smakebit av restaurantbransjen, og skal bidra til økt rekruttering til Restaurant- og Matfag i videregående skole. 

Videoen over, fra Bydelsavisa.no, er fra september 2016 da i alt 61 ungdomsskoleelever fra ti skoler i Trondheim deltok på arrangementet, som er et samarbeid mellom Oi! Trøndersk Mat & Drikke, Fagnettverket for restaurant- og matfag i Sør-Trøndelag og Trondheim Kokkenes Mesterlaug.

Ti av byens beste restauranter og serveringssteder stilte sine restauranter og medarbeidere til disposisjon for å gi elevene en «drømmedag» på kjøkkenet.

Geir-Rune Larsen er opphavsmann bak både Ung Restaurant og Vi dekker til fest.

• Se bilder fra Ung Restaurant 2017 på Flickr
• Les mer om landskonferansen