Krav om ansvarlighet i leverandørkjeden blir stadig viktigere, både fra gjester, myndigheter og samarbeidspartnere. For mange virksomheter er det krevende å følge opp alt dette på egen hånd. 

Som medlem skal du kunne handle trygt og ansvarlig uten å bruke tid og penger på å etablere egne systemer for leverandøroppfølging fra bunnen av. Bak avtalene står et fagmiljø som vurderer leverandørene, ivaretar medlemmenes interesser og følger markedet på dine vegne. Vi kartlegger samarbeidspartnerne du kjøper fra og følger utviklingen i bransjer og produktområder som kan innebære risiko.

Tydelige krav til alle leverandører

Alle våre samarbeidspartnere må signere Innkjøpskjedens etiske krav. Kravene bygger på sentrale FN- og ILO-konvensjoner. De dekker blant annet:

• forbud mot barnearbeid og tvangsarbeid
• vern mot diskriminering og trakassering
• retten til å organisere seg
• lønn, arbeidstid og et trygt arbeidsmiljø
• miljø, dyrevelferd og antikorrupsjon

Kravene er minimumsstandarder, og leverandørene har ansvar for at de også følges hos underleverandører. For deg betyr det at varene du kjøper er produsert under forhold som er forenlige med disse kravene.

Les mer: Våre etiske krav

Leverandøroppfølging

Etter at kravene er stilt og møtt, vil vi fortsette å følge de opp. Vi ber leverandørene gjøre en årlig egenrapportering gjennom Factlines. Egenrapporteringen er basert på UN Global Compact og OECDs retningslinjer for ansvarlig næringsliv og er i tråd med prosessen for aktsomhetsvurderinger som kreves i åpenhetsloven.

Dersom dokumentasjon mangler, eller et minimumsnivå ikke nås, følger vi opp leverandøren. Målet er ikke bare å avdekke avvik, men å bidra til forbedringer gjennom dialog og konkrete tiltak. Det betyr at både nye og etablerte samarbeidspartnere blir fulgt opp over tid.

Vi jobber sammen om reduksjon av emballasje

Alle leverandører i Innkjøpskjeden som leverer varer må være medlem i et godkjent returselskap for den typen emballasje deres varer leveres i. Dette er en del av ansvaret vi tar som kontrollmedlem i Grønt Punkt Norge. I tillegg jobber vi sammen om reduksjon av emballasje, og spesielt engangsemballasje i plast. Vi følger utviklingen av ny lovgivning på feltet tett, slik at vi skal kunne gi råd til dere på best mulig måte.

Vi er omfattet av Åpenhetsloven. Er du?

Åpenhetsloven stiller krav til at virksomheter kartlegger og forebygger brudd på menneskerettigheter og anstendige arbeidsforhold. Er din bedrift omfattet av åpenhetsloven, kan du få tilgang til leverandørenes egenrapportering gjennom oss. Det sparer deg for å hente inn dokumentasjonen selv. Send en e-post til barekraftig@nhoreiseliv.no med navnet på leverandørene dere bruker, så sender vi relevant informasjon.

Sammen med bransje og myndigheter om grønn omstilling

Vi representerer deg som medlem i flere samarbeidsarenaer som skal bidra til en mer bærekraftig reiselivs- og matbransje. Gjennom disse samarbeidene løfter vi medlemmenes perspektiv, behov og erfaringer i dialog med myndigheter, bransjeaktører og leverandører. Vi er:

• part i Plastpartnerskapet for reduksjon av engangsprodukter i plast
• deleier i Matvett AS, som arbeider for å redusere matsvinn i Norge
• hovedpartner for Matprisen, som deles ut av Debio Marked

Hvilke grep kan du ta i dag?

Små grep kan gi stor gevinst. I verktøykassen vår finner du blant annet:

• KuttMatsvinn Servering 2030: Som medlem deltar du kostnadsfritt, med verktøy for måling, rapportering og opplæring av ansatte. Målet er 50 prosent mindre matsvinn innen utgangen av 2030.
• Bærekraftsfondet: Få inntil 30.000 kroner i støtte til tiltak som reduserer fotavtrykket fra egen drift. Tiltaket må gjelde hvordan bedriften jobber med mat og drikke. Fondet har søknadsfrist 31. desember 2026.
• Klimafotavtrykk i Horecainnkjøp: Du kan se klimaavtrykket til mat- og drikkeprodukter når du søker etter varer eller planlegger menyer. Det vises som en gradering fra A til E.
• Registrering av matsvinn: Du kan registrere matsvinn i matsvinn-modulen som er en del av Horecainnkjøp.

Finn flere verktøy: Innkjøpskjedens verktøykasse

Vil du vite mer?

Har du spørsmål om bærekraft i innkjøpene dine?