Team Norway tok sølv i Bocuse d’Or Europe

Christian André Pettersen og Team Norway leverte nok en sterk prestasjon da Norge tok sølv i Bocuse d’Or Europe i Marseille 16. mars. Danmark vant gull, mens Italia tok bronse.

Med sølvplassen er Norge videre til verdensfinalen i Lyon i januar 2027. Hanna Korvald ble i tillegg kåret til konkurransens beste commis.

– Dette er en prestasjon det står stor respekt av. Bak hver rett ligger det tusenvis av treningstimer, ekstrem presisjon, råvarekunnskap og en faglig stolthet som det er inspirerende å se. Når norske kokker hevder seg på dette nivået, synliggjør det håndverket, talentet og mulighetene i en bransje som trenger flere dyktige fagfolk.

– Derfor er konkurranser som Bocuse d’Or viktige. De løfter frem forbilder, bygger stolthet om fagene og styrker rekrutteringen til serveringsbransjen, sier administrerende direktør Kristin Krohn Devold i NHO Reiseliv.

Ett steg på veien til verdensfinalen 

Christian André Pettersen konkurrerte i Bocuse d’Or Europe for tredje gang. Han har tidligere vunnet Årets Kokk tre ganger og har to gullmedaljer fra Bocuse d’Or Europe og to bronsemedaljer fra Bocuse d’Or.

Han beskriver sølvet som en viktig milepæl, men også som ett steg på veien mot det store målet:

– Bocuse d’Or Europe er et brutalt nivå, så å stå på pallen her er stort. Samtidig vet vi at dette bare er ett steg på veien. Målet er Lyon i 2027, og nå byr vi opp til den siste dansen, sier Pettersen.

Hanna Korvald ble beste commis

Hanna Korvald var en sentral del av Team Norway da Norge tok sølv i Bocuse d’Or Europe. Som commis jobbet hun tett med Christian André Pettersen gjennom konkurransen, og ble også kåret til beste commis.

På kort tid har Korvald markert seg som et av de unge talentene i kokkefaget. I 2024 representerte hun Norge i nordisk mesterskap for kokk- og servitørlærlinger, og samme år deltok hun i Yrkes-VM i Lyon. Nå har hun vært med på å sikre Norge en ny medalje i Bocuse d’Or.

For NHO Reiseliv er hun et godt eksempel på hvordan konkurranser kan utvikle talent, bygge erfaring og løfte frem nye forbilder i kokkefaget og serveringsbransjen.

Med norske matopplevelser mot Lyon

NHO Reiseliv Innkjøpskjeden gikk inn som nettverkspartner til Bocuse d'Or Norge (Stiftelsen Norsk Gastronomi) høsten 2025, for å støtte rekruttering av de dyktigste fagfolkene og utviklingen av et enda sterkere gastronomisk fellesskap.

– Bak medaljen ligger tusenvis av treningstimer, råvarekunnskap og lagarbeid. For oss handler Bocuse d'Or om å synliggjøre faget og bygge stolthet — det styrker rekrutteringen og kompetansen i hele serveringsbransjen. Derfor er det ekstra gledelig at Hanna Korvald anerkjennes som beste commis i år. Vi heier videre mot Lyon, sier Morten Karlsen, direktør for innkjøp og verving, i NHO Reiseliv Innkjøpskjeden.

Viktige forbilder for kokkefaget

For NHO Reiseliv handler Bocuse d’Or om mer enn medaljer. Konkurransen viser frem noe av det viktigste både matbransjen og reiselivet trenger: fagkunnskap, håndverk, talent og sterke forbilder.

Når norske kokker lykkes internasjonalt, kan det bidra til å øke interessen for kokkefaget og vise hvilke muligheter som finnes i serveringsbransjen.

Dette er viktig i en tid der næringen trenger flere faglærte og flere som velger en fremtid i mat- og måltidsfagene.

Dette er sølvmenyen til Team Norway 2026

The last dance: En hyllest til Marseille

Forrige lysbilde Neste lysbilde

Lysbilde 1 av 10 1 Lysbilde 2 av 10 2 Lysbilde 3 av 10 3 Lysbilde 4 av 10 4 Lysbilde 5 av 10 5 Lysbilde 6 av 10 6 Lysbilde 7 av 10 7 Lysbilde 8 av 10 8 Lysbilde 9 av 10 9 Lysbilde 10 av 10 10

Resultater i Bocuse d’Or Europe

Danmark tok gull, Norge sølv og Italia bronse. Sverige fikk prisen for beste tallerkenrett, Finland for beste fatrett.