Landskonferansen for Restaurant- og matfag samler rådgivere, karriereveiledere, faglærere, opplæringskontorene og alle andre med interesse for restaurant- og matfagene, for kunnskapsdeling og faglig påfyll om aktuelle temaer knyttet til rekruttering. Bildet viser kokkelærling Mathias og restauranteier Sebastian i aksjon på Stallen i Oslo. De to er hovedpersonene i en av de nye filmene i rekrutteringskampanjen Smak deg frem. Foto: Smak deg frem
Landskonferansen for restaurant- og matfag (LKRM) samler skole, bransje og offentlig sektor i Stavanger 5. og 6. februar. Årets tema er fagopplæring i ny tid – med rekruttering, kompetansebehov og teknologi på agendaen.
Landskonferansen for Restaurant- og matfag (LKRM) arrangeres i Stavanger 5. - 6. februar 2026. Årets tema er Fagopplæring i ny tid, med rekruttering, kompetansebehov og teknologi i utdanningen på programmet.
Kunnskapsminister Kari Nessa Nordtun står for den offisielle åpningen av konferansen 5. februar i Stavanger. Hun vil også dele ut Landskonferansens Kompetansepris. Foto: Regjeringen.no | Kunnskapsdepartementet
LKRM er en av landets største møteplasser for deg som jobber med utdanning og rekruttering til restaurant- og matfagene. Konferansen samler aktører fra skole, bransje og offentlig sektor til kunnskapsdeling og faglig påfyll.
Kunnskapsministeren åpner LKRM og deler ut kompetansepris
Konferansen samler deltakere fra blant annet skole, bransje og offentlig sektor til to dager med faglig påfyll, dyktige innledere, erfaringsdeling og nettverksbygging.
Kunnskapsminister Kari Nessa Nordtun står for den offisielle åpningen av konferansen. Hun vil også dele ut Landskonferansens Kompetansepris.
– Landskonferansen er en unik arena der både skole, bransje og fagmiljøer møtes for å diskutere kompetanse og rekruttering til mat- og måltidsbransjen. Årets tema, Fagopplæring i ny tid, er dessuten svært relevant og kanskje viktigere enn noensinne, forteller Henrik Hamborg, kompetansepolitisk rådgiver i NHO Reiseliv.
Årets tema: Fagopplæring i en ny tid
Årets konferanse setter søkelys på blant annet kompetansebehov i endring. Deltakerne får et innblikk i fremtidige behov, og hvordan vi kan bevare og forstå domenekunnskap i en tid der KI blir en stadig større del av arbeidshverdagen.
Et annet sentralt tema er teknologi i fagopplæringen. Her blir det fokus på digitale verktøy og nye læringsmodeller, der blant annet LOSA-modellen blir presentert. Arbeidskraft og beredskap handler om å bygge et robust bransjeliv i hele landet – og betydningen av dette i en mer usikker tid.
Det blir også politisk debatt der nyvalgte stortingsrepresentanter i Utdannings- og forskningskomiteen blir utfordret på temaer som dimensjonering av skoletilbud og livslang læring.
Dag to: Bedriftsbesøk og læring i praksis
Etter en innholdsrik første dag flyttes programmet ut i praksisfeltet med bedriftsbesøk. Deltakerne kan velge mellom besøk hos restaurant/kantine og virksomheter i matindustrien.
Nytt av året er at vi skal ut i felt og besøke dyktige og innovative virksomheter før konferansen avsluttes på Jåttå videregående skole for å overvære de nasjonale konkurransene som pågår der
Henrik Hamborg, kompetansepolitisk rådgiver i NHO Reiseliv
Konferansen avsluttes på Jåttå videregående skole.
Her får deltakerne også overvære nasjonale og regionale konkurranser for elever og lærlinger, blant annet TINE MatCup, ASKO Servering Norgescup og NM i reiselivsfaget for lærlinger.
Hvem passer konferansen for?
LKRM retter seg mot alle som er involvert i utdanning, opplæring og rekruttering til restaurant- og matfagene. Dette inkluderer blant annet faglærere, instruktører, HR-ansatte, rådgivere, karriereveiledere, opplæringskontor, prøvenemnder og representanter fra mat- og måltidsbransjen.
LKRM er et samarbeid mellom ulike aktører som jobber målrettet med kompetanse, og for å heve anseelsen og rekrutteringen til restaurant- og matfagene.
Landskonferansen for Restaurant- og matfag (LKRM) er den største konferansen for mat- og måltidsbransjen. Hovedtema for 2026 inkluderer bransjens fremtidige kompetansebehov og organiseringen av fagopplæringen.
