NHO Reiseliv gratulerer medaljevinnerne i NM i servitørfaget. Mathias Thoresen (i midten) er vinner av årets servitør-NM. Sølv gikk til Marius Tjelta (til venstre) og bronse gikk til Birk Torp. Foto: NHO Reiseliv
NHO Reiseliv gratulerer vinnerne av årets NM i servitørfaget. − De er gode ambassadører for bransjen.
NM i servitørfaget ble arrangert for 10. gang av Servitørlauget KKHR i samarbeid med NHO Reiseliv, ASKO, TINE og Norsk Restaurantskole. NHO Reiseliv gratulerer alle medaljevinnerne:
− NHO Reiseliv vil gratulere alle deltakerne, og medaljevinnerne spesielt. De er gode ambassadører for bransjen, og vi er svært imponert over nivået og det de leverte i denne konkurransen, sier Henrik Hamborg, politisk rådgiver på kompetanse og rekruttering i NHO Reiseliv.
Vinnerne ble tildelt en gavesjekk fra styret i NHO Reiseliv Viken Oslo, som er stolte sponsorer av arrangementet.
− Konkurranser og mesterskap gir økt motivasjon og faglig utvikling for den enkelte deltaker, samtidig som det er et viktig bidrag i rekrutteringsarbeidet. Norgesmesterskapet i servitørfaget vil være med å øke kunnskapen om faget, noe som igjen vil kunne ha positiv innvirkning på rekrutteringen. Det er ekstra stas at vinneren i år også ble tildelt kongepokal, sier Hamborg.
Henrik Hamborg, politisk rådgiver for kompetanse og rekruttering i NHO Reiseliv. Foto: Per Sollerman
Hamborg forteller at den gode historien om mat- og drikkevarene har blitt en viktig del av matopplevelsen, og at servitøren spiller en svært viktig rolle i å formilde historien til gjestene:
− Servitøren spiller en viktig rolle for gjestenes matopplevelse. En god servitør ser gjesten og dens behov. Samtidig er det viktig at servitøren kan gi spennende og nyttig informasjon om råvarene og drikkevarene til gjestene. Det er viktig at disse ferdighetene og egenskapene ivaretas, og vi må derfor fortsette rekrutteringsarbeidet til servitørfaget, sier Hamborg før han fortsetter:
− Spesielt for tilreisende gjester er den gode historien om mat- og drikkevarene en viktig del av det norske reiselivsproduktet.
Vinneren av NM i servitørfaget ble belønnet med den høythengende Kongepokalen. Tidligere har vinnere av NM i kokkekunst blitt belønnet med Kongepokalen, men i år fikk vinneren av servitør-NM for første gang muligheten til å få med seg HM Kongens pokal hjem. Av de 8 deltakerne som nå er videre, er det tre tidligere vinnere og flere sølv- og bronsevinnere:
Førsteplass i NM i servitørfaget 2022 gikk til Magne Gaut ved Le Bistro i Trondheim. Foto: Sven Erik Knoff
Magne Gaut fra Le Bistro i Trondheim vant NM i servitørfaget og stakk av med en sjekk på 30.000 kroner. Foto: Marina Kvanvig
Foto: Sven Erik Knoff
Foto: Sven Erik Knoff
Foto: Sven Erik Knoff
Get-together-samlingen under NHO Reiselivs årskonferanse på Hamar byr på det beste som Innlandet har å by på. På scenen kommer en stor musikalsk overraskelse. Dette vil du ikke gå glipp av!
Bent Stiansen hedres med Bocuse d'Or Norges ærespris for et sterkt livslangt engasjement for norsk gastronomikultur.
Fellesforbundet og NHO Reiseliv, og Parat og NHO Reiseliv, kom i mål med meklingen for hotell- og restaurantnæringen etter 11 timers mekling på overtid.