Hedres for rekrutteringsarbeid i restaurant- og matfag

Geir-Rune Larsen, avdelingsleder ved Strinda videregående skole i Trondheim, er tildelt Ingrid Espelid Hovigs matkulturpris 2025 for sitt mangeårige og målrettede arbeid med rekruttering til restaurant- og matfag.

Gjennom praksisnære tiltak og tett samarbeid med arbeidslivet har han bidratt til at flere unge velger fagene – og blir værende i dem.

Prisen ble delt ut av landbruks- og matminister Nils Kristen Sandtrøen på Nasjonalbiblioteket i Oslo. Årets tildeling setter søkelys på rekruttering til restaurant- og matfag, et område som er avgjørende for fremtidig kompetansetilgang i serveringsbransjen og reiselivsnæringen.

– Ved å gi ungdom praktisk erfaring før de velger utdanning, lar Geir-Rune Larsen dem oppleve mestring og yrkesstolthet. Det er rekruttering som virker, sa Sandtrøen under prisutdelingen.

Velfortjent heder 

Larsens rekrutteringsarbeid strekker seg over mange år og har hatt stor betydning både lokalt og nasjonalt.

– Geir Rune har, i likhet med de andre nominerte, lagt ned en fantastisk innsats for rekrutteringen til våre fag og vår næring, lokalt og nasjonalt. Det er ikke uten grunn at mange ser  til Trondheim og Trøndelag for eksempler på  gode rekrutteringsaktviteter og godt rekrutteringsarbeid, understreker Henrik Hamborg, politisk rådgiver for rekruttering og kompetanse i NHO Reiseliv.

Flere nasjonale rekrutteringstiltak, som Ung Restaurant og Vi dekker til fest,  har utspring i Trøndelag med Geir-Rune Larsen aktivt med i utviklingen. Tiltakene har gitt mange unge sitt første møte med serveringsfagene, og bidratt til økt interesse for restaurant- og matfag i videregående opplæring.

Brobygger mellom skole og arbeidsliv

Larsens engasjement  for praktisk læring og tidlig møte med yrkene ble også tydelig da NHO Reiseliv arrangerte nordisk mesterskap for kokk- og servitørlærlinger ved Strinda videregående skole i 2015. Larsen hadde da en sentral rolle i gjennomføringen, og mesterskapet ga elever og lærlinger en unik arena for faglig utvikling, konkurranse og stolthet, tett på næringen.

Fagjuryen trekker særlig frem Larsens evne til å bygge varige samarbeid mellom skole og arbeidsliv. Med sterk lokal forankring i Trøndelag og tett dialog med serveringsbedrifter, har han bidratt til at elevene får realistisk innsikt i yrkene, samtidig som bransjen får tilgang på motiverte og relevante fagarbeidere.

– Geir-Rune Larsen viser hvordan tett samarbeid mellom skole og næringsliv gir konkrete resultater. Han har vært en viktig drivkraft i arbeidet med å rekruttere neste generasjon kokker, konditorer og servitører, understreket Sandtrøen under utdelingen. 

Rekruttering er et prioritert område i NHO Reiseliv

Rekruttering til restaurant- og matfag er et prioritert arbeidsområde for NHO Reiseliv. Gjennom rekrutteringskampanjen Smak deg frem arbeider organisasjonen målrettet for å vise unge, foreldre og rådgivere hvilke muligheter fagene gir, og hvilken kompetanse reiselivsnæringen har behov for fremover. 

– Geir-Rune har lykkes med å samle skole, næringsliv, politikere og foresatte rundt rekrutteringen til restaurant- og matfag. Dette er en høyst fortjent anerkjennelse, og vi gratulerer ham med prisen, sier Hamborg.