Disse skal kjempe om å bli Årets Kokk 2021
Fem erfarne konkurransekokker skal kjempe om å bli Årets kokk 2021. Vinneren blir Norges kandidat i Bocuse d’Or 2023 – verdens vanskeligste og mest prestisjefylte kokkekonkurranse.
Vis filtrering
70 resultater
-
-
Endring i nasjonal forskrift: Tillatt å servere alkohol sammen med mat
Regjeringen har opphevet det nasjonale skjenkeforbudet slik at kommuner med lavt smittetrykk skal kunne tillate alkoholservering i forbindelse med matservering.
-
Fem forbrukertrender reiselivet kan vinne på
Når disrupsjon er normalen, har reiselivsbransjen mange muligheter, understreket forbrukereksperten Ken Hughes på NHO Reiselivs årskonferanse i Tromsø. Les tipsene hans her.
-
Fortou utnytter alle råvarene maksimalt
Fortou drives av ekteparet Elise og Arnt Skjerve, og sammen med en rekke andre restauranter utgjør de en unik klynge i Stavanger. De er lidenskapelig opptatt av å matfaget, bærekraftige råvarer og å dele fine matopplevelser med folk - gjøre livet litt hyggeligere rett og slett.
-
Forventer uteservering neste helg
Byrådet i Oslo har presentert en gjenåpningsplan for Oslo i fem trinn. NHO Reiseliv har en klar forventning om at uteserveringen kan åpnes, gitt at smittetrenden fortsetter å synke.
-
Bli med å feire bærekraftig gastronomi
18. juni er det FNs dag for bærekraftig gastronomi. Sammen med toppkokker og Stiftelsen Norsk Gastronomi, oppfordrer vi alle med hjerte for mat til å markere dagen!
-
Gjennomslag for endrede skjenkeregler
Sogndal kommune har hatt Norges strengeste skjenkeregler, men nå har kommunestyret endelig endret på dette.
-
Partene i reiselivet går sammen for å styrke næringen
Midt under pandemien lanserte NHO Reiseliv, sammen med andre reiselivspartnere, den nasjonale rekrutteringskampanjen Smak deg frem med et mål om å rekruttere flere unge til mat- og restaurantbransjen. Det har vært en suksess som nå videreføres.
-
Gullgaffelen til Bent Stiansen
Bent Stiansen hedres med Bocuse d'Or Norges ærespris for et sterkt livslangt engasjement for norsk gastronomikultur.
-
Gullgaffelen til Eyvind Hellstrøm
Eyvind Hellstrøm hedres med Bocuse d'Or Norges ærespris 2023 for sin ekstraordinære innsats for utvikling av landets gastronomikultur.