Fjellhotellet som tar bærekraft til nye høyder
Jannicke Haug Doksæter tenker forbi bærekraft. Hun driver Skåbu fjellhotell, og er opptatt av å skape et sted som lever i balanse med lokalbefolkningen og naturen.
150 resultater
Jannicke Haug Doksæter tenker forbi bærekraft. Hun driver Skåbu fjellhotell, og er opptatt av å skape et sted som lever i balanse med lokalbefolkningen og naturen.
Filip August Bendis andreplass i Bocuse d'Or er en imponerende prestasjon som setter norsk gastronomi, norske kokker og Norge som matdestinasjon tydelig på kartet.
I regi av Millum holder vi digitale kurs i netthandelen horecainnkjop.no, for våre medlemmer. Kursene er for eksisterende brukere, eller deg som vurderer å ta den i bruk . Kursene er gratis, men det er begrenset med plasser - så meld deg på!
Et sammensveiset lag og intens trening er oppskriften når Filip August Bendi, Christopher W. Davidsen og Leon Haarberg Nilsen skal forsvare Norge i Bocuse d'Or.
Det viktigste for Rekom er å ta godt vare på sine medarbeidere. Med internt utdanningsprogram, lederutdanning og jevnlige medarbeiderundersøkelser, lykkes utelivskonsernet med å skape en arbeidsplass der mange ser for seg en langsiktig karriere.
NHO Reiseliv og Matvett oppfordrer flere bedrifter til å bli med på laget, for å nå målet om å halvere matsvinnet innen 2030.
Nils Flatmark vant NM i Kokkekunst og Magne Gaut vant NM i servitørfaget i Trondheim. NHO Reiseliv Midt-Norge delte ut 100 000 kroner til de heldige vinnerne under Menymessa 2022.
Restaurant Hot Shop fikk ett år i drift før pandemien stengte ned, men kokk Jo Bøe Klakegg og daglig leder Siri Haslund rakk å gjøre seg bemerket. Et halvt år etter gjenåpning ble nemlig stjerneskuddet premiert med en flunkende michelinstjerne, men det prøver de å ikke tenke på.
18. juni er det FNs dag for bærekraftig gastronomi. Sammen med toppkokker og Stiftelsen Norsk Gastronomi, oppfordrer vi alle med hjerte for mat til å markere dagen!
Nordisk mesterskap for kokk- og servitørlærlinger, som NHO Reiseliv er årlig medarrangør av, avholdes denne helgen i Reykjavík.