Kvinnelige stjernekokker kjemper for kulinarisk skifte
Kvinner har like gode forutsetninger som menn for å bli verdensenere innenfor gastronomi, mener Credo-sjef Heidi Bjerkan.
160 resultater
Kvinner har like gode forutsetninger som menn for å bli verdensenere innenfor gastronomi, mener Credo-sjef Heidi Bjerkan.
I et utspill i Dagbladet 20. september 2018 lekket finansministeren og arbeids- og sosialministeren at det i statsbudsjettet for 2019 vil komme et krav om at arbeidsgiver skal behandle tips som inntekt. De hevder det vil styrke de ansattes rettigheter, og bidra til å forebygge svart arbeid. Forslaget gjør imidlertid et unødvendig stort innhogg i tipsen til de ansatte. Arbeidstakerne står igjen som taperne.
Resepsjonssjefer, kjøkkensjefer og restaurantsjefer er ikke omfattet av streiken.
NHO Reiseliv gratulerer vinnerne av årets NM i servitørfaget. − De er gode ambassadører for bransjen.
Torill Renaa og Sven Erik Renaa er vinnere av Matkulturprisen 2020. De har i mange år vært aktive pådrivere og kunnskapsutviklere innen matfaget, og en foregangsbedrift i utvikling av servitør- og kokkelærlinger, sier juryen.
Fra 1. januar 2016 gir Mattilsynet smilefjes når de er på tilsyn ved norske serveringssteder.
Mattilsynet justerer frekvensen på smilefjestilsyn fra mars.
Yrkes-VM 2017 i Abu Dhabi blir det største noen gang med cirka 1300 deltakere fra 76 medlemsland.
Den anerkjente kokken Tom Victor Gausdal har først de siste årene tatt inn lærlinger i egen restaurant i Bærum. – Jeg føler at det har kommet en ny dimensjon inn i yrkeshverdagen min, sier han.
Morten Thorvaldsen, konserndirektør i Thon Hotels, er valgt til visepresident i den europeiske paraplyorganisasjonen for hotell, restaurant og uteliv.