Flytter inn på Vikingskipet
En kald men solfylt vinterdag i februar møtte vi gründer og restauranteier Hai Hang på Vikingskipet i Hamar. Der skal han nå drive både kafe og cateringvirksomhet.
Vis filtrering
129 resultater
-
-
Fortou utnytter alle råvarene maksimalt
Fortou drives av ekteparet Elise og Arnt Skjerve, og sammen med en rekke andre restauranter utgjør de en unik klynge i Stavanger. De er lidenskapelig opptatt av å matfaget, bærekraftige råvarer og å dele fine matopplevelser med folk - gjøre livet litt hyggeligere rett og slett.
-
Fra 1. januar 2023 kommer det nye krav til utsortering av avfall
Regjeringen har vedtatt nye utsorteringskrav for husholdnings- og næringsavfall fra 01.01.2023. Den nye lovendringen gjør at det vil bli innført nye plikter for kommuner, næringskunder og avfallsmottak, og vi anbefaler at dere starter forberedelsene allerede nå.
-
Fra 3.juli ble flere typer engangsplast forbudt
8 millioner tonn med plast ender opp i havene hvert eneste år. Dette tilsvarer fem handleposer per 30 cm av alle kystlinjer i hele verden. Engangsartikler av plast utgjør den største avfallsgruppen langs kyster og strender.
-
Fra geitefjøs til topp restaurant med kortreist mat
Aurora Borealis Observatory er en familiedrevet resort som ligger på Slåttebakken Gård, Senja. I 2009 kjøpte Greta og Bength Hanssen gården som da besto av et nedslitt hus, og en relativt ubrukt geit-fjøs fra 1969. Sønnene Anders og Magnus Hanssen har i dag overtatt gården, hvor de har bygget opp resorten med den gamle fjøsen som hjerte av resorten, med navnet Fjösn Restaurant.
-
Fra Smak til Umami Arena
UMAMI blir det nye navnet på arenaen som overtar der SMAK 2020 sluttet. Ambisjonene er klare: Foredle posisjonen som Norges viktigste møteplass for de som jobber med mat og drikke.
-
Full kontroll med easy@work
I disse tider er kontroll på timeregistrering, bemanning, lønn, drift og rutiner viktigere enn noen gang. Det får du med easy@work gjennom NHO Reiseliv Innkjøpskjeden.
-
Gastro Planner- Et komplett verktøy for timeregistrering, bordbestilling og internkontroll.
Kravet fra myndighetene er mange, du skal nå kunne fremlegge personalliste, vaktplan, evakueringsliste med flere. Bruker du programvaren Gastro Planner kan du presentere lister med få tastetrykk, du har alt i en programvare.
-
Sommerhilsen fra Kristin og NHO Reiseliv
Denne sommeren har reiselivet endelig få fritt spillerom til å gjøre det dere er best på; nemlig å skape gode, minnerike opplevelser både for lokalbefolkningen og de som besøker dere.
-
Gode etiske og bærekraftige miljøvalg
NHO Reiseliv Innkjøpskjeden har sitt eget bærekraftsfond hvor medlemmer kan søke om støtte til tiltak de gjennomfører i sin bedrift. En av de som nå har fått tildelt midler fra fondet er Jorunn Isaksen som driver Jonas B. Gundersen i Porsgrunn.